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柠檬汁的妙用

摘要:柠檬汁在生活中有很多妙用,下面这些小窍门您是否之道:煮卷心菜:煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。除虾腥味:许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。除食物中异味: 柠檬汁是一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。使蛋清变稠:在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。 作调味品:患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,可用柠檬汁代替盐来调味,新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。制蛋糕:制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。使果酱增香:使果酱增香的方法很多,最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。相关: 17种日常用品的危害 巧取柠檬汁的方法 柠檬汁的功效及作用
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  柠檬汁在生活中有很多妙用,下面这些小窍门您是否之道:

    煮卷心菜:

    煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

    除虾腥味:

 许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。

除食物中异味:

  柠檬汁是一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

    使蛋清变稠:

   在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。   

 作调味品:

  患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,可用柠檬汁代替盐来调味,新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

  

  制蛋糕:

  制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。

    使果酱增香:

    使果酱增香的方法很多,最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。

相关: 17种日常用品的危害    巧取柠檬汁的方法    柠檬汁的功效及作用


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