[10-20 17:54:20] 来源：http://www.67xuexi.com 养生保健知识 阅读：85381次
吃肉太多，会增加患慢性病的风险。但吃得太少，蛋白质摄入又会不足。5种素食帮助弥补这一缺陷。
1、燕麦片：
蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆：
富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
3、花生酱：
含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
（www.67xuexi.com阅读配图）
4、糙米：
不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
5、椰子：
富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。