各种矿物质的食物来源

 　　1. 钙来源于奶和奶制品、鸡蛋。海米、虾皮、海带、芝麻酱、大豆及豆制品、骨粉、绿叶蔬菜等。

　　2. 磷来源于鱼虾、瘦肉、内脏、禽内、大豆、谷物、蛋黄、坚果等。

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　　3. 铁来源于动物内脏、动物血、瘦肉、鱼类、蛋黄、海带、黑木耳、紫菜、香菇、芝麻酱、豆类、红枣、葡萄干等。

　　4. 钾来源于水果、果汁、蔬菜、啤酒酵母、饮用水、花生、芝麻酱、番茄、金枪鱼、土豆、葡萄干等。

　　5. 钠来源于食盐、酱油、咸菜。加盐的风味土豆片、咸味饼干等。

　　6. 辛来源于鱼、肉类、肝、蛋类、奶酪、坚果。

　　7. 碘来源于海带、紫菜、饮用水、以及海参、虾蟹、蛇等水产品海鲜。

　　8. 铜来源于谷类、芝麻、大豆豌豆、核桃、肝、肾、贝类、绿色菜、葵花籽、芋头等

　　9. 镁来源于糙米、绿叶菜、坚果、燕麦、豌豆、大豆、肉类、海产品等。

　　10. 镁;来源于啤酒、酵母、蘑菇、粗粮、肉质品、乳酪等。

　　11. 锰来源于坚果、谷类等。

　　12. 硒来源于肝肾、海产品、蛋肉类、小麦胚芽、芝麻、大蒜、洋葱、蘑菇、糙米、香蕉、橙子等。

　　营养学家对进餐顺序的建议是：饭前先喝点汤，然后依次进食蔬菜，米饭，肉类食物。饭后半小时吃水果。