2.14情人节甜品的做法大全

 　　2.14情人节甜品的做法大全

　　甜品似乎成了爱情的代名词——无论是它精致华丽的外表，还是它甜腻可口的味道，还是柔美缱绻的口感，无一不散发着爱情带给我们的温馨和浪漫。想着自己和亲爱的在朦胧的烛光下，优雅的用着自己做的甜品，哇，ta真的能感受到你满满的心意啊。小编为你介绍几款情人节甜品做法，一起来看看吧!

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　　法国马卡龙

　　推荐理由：它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。

　　材料：12枚的量(每枚2片)—蛋白60g，白糖30g;糖粉120g，杏仁粉80g;另外其它口味的果汁粉20g。

　　做法：

　　1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡;糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽。

　　2、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型，每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。之后预热烤箱，放最底一层，上下火150度先烤10分钟，通常这个时候裙边会出现;再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带走湿气、外脆内软;最后降温到110度再烤5分钟。

　　3、出炉后，用冷水在烘焙纸底下扫几下，非常容易就取下一枚来，迫不及待的咬一口，外皮酥脆，内芯绵软，清新甜美齿颊留香。

　　玫瑰心饼

　　推荐理由：玫瑰心饼造形美丽，味道香酥，还有着淡淡的玫瑰清香，送人自品皆赞!在情人节即将到来之即，赶紧做了送给自己心中所爱吧!

　　材料：低粉90克，奶粉8克，奶油75克，糖粉40克，蛋30克，泡打粉1克，玫瑰糖浆5克。白巧克力适量，干燥玫瑰花适量。

　　做法：

　　1、低粉和奶粉，泡打粉一起过筛备用。室温软化的奶油加糖粉打发，分次加入蛋和玫瑰糖浆拌匀，再加入做法1切拌均匀，用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时。

　　2、取出压扁擀成薄片后，用心型压模，放入烤盘后，150度12-15分钟，具体以自家烤箱习惯为准!

　　3、装饰用的白巧克力隔水融化后，在烤完放凉后的心形饼干表面的一半，沾上白巧克力。最后撒上适量干燥玫瑰花即可。

　　五味子糕片

　　推荐理由：爱情到底是甜味?酸味?苦味?咸味?还是辣味?还是都有?只有经历了才会有所体会。五味子之所以叫这个名字，源于它的味道。红艳的颜色和特别的味道做成的五味子糕片，是不是很适合恋爱中的人品味吗?中国吃网带你看看五味子糕片的做法。

　　原料：五味子1杯、水4杯、绿豆淀粉半杯、白糖1杯、蜂蜜2大勺。

　　做法：

　　1、红五味子大概1纸杯，用清水反复漂洗，然后用细网筛子把水控干净。将洗干净的五味子放入大号保鲜盒中，倒入4杯的水，浸泡12小时。把五味子及泡出来的渣滓滤掉，将红色的五味子水倒入另一个干净的保鲜盒中。

　　2、平底锅里放入淀粉半杯，先倒入少许五味子水调开，使粉和水均匀融合呈糊状，再倒入其余的水。开小火，放入白糖用木勺不断按一个顺序搅拌。等熬至发白变粘稠时加入蜂蜜，稍加搅拌关火。将五味子汁倒在四方容器中待冷凝固。

　　3、凝固后可用模具切成各样的形状，或直接切片。韩国人在吃五味子糕片时喜欢配以生栗丸和蜜饯一起食用。

　　苹果派

　　推荐理由：苹果有掌上明珠的寓意，如果觉得送一颗水晶苹果还不够浪漫，不如亲自下厨制作一道情人节美食——苹果派。苹果派口感松软，内有苹果的爽脆，葡萄干的甜香，吃起来还伴有蛋奶味，配上蓝莓果酱更是香甜入口!

　　材料：红苹果半个-1个、面粉适量、橄榄油、鸡蛋1个、牛奶200毫升、葡萄干10几个、蓝莓果酱。

　　做法：

　　1、先将葡萄干用清水泡一会沥干;把苹果清洗干净去皮。把去皮后的苹果切成苹果丁放在一个容器里，倒入干面粉，打入鸡蛋液搅拌，随后倒入葡萄干和牛奶调成稀面糊状。

　　2、平锅内倒入少许橄榄油，此时要动动锅，使油均匀受热，油温五六成热时，下入一到两炒勺量的面糊，迅速用平铲摊开，(我图片上的苹果派是特意弄成桃心状的)中火烙至面饼成形后摇动几下锅翻个，然后用温火把底下那面烙熟即可出锅。

　　草莓巧克力奇缘

　　推荐理由：草莓巧克力奇缘，是很简单的情人节巧克力做法，清新的草莓和浓醇黑巧克力的邂逅，烘托出甜蜜的气氛。

　　材料：黑巧克力、草莓适量。

　　做法：

　　1、将黑巧克力块掰碎，放入微波炉使用的小容器内，加入少许水;用微波炉中火加热4分钟，使巧克力大部分融化;取出容器后，加入一勺热水，搅拌均匀，让巧克力充分融化。将草莓洗干净，放在容器里备用。

　　2、用干净的牙签，在洗净的草莓底部插上小牙签。牙签没入的长度以草莓不会轻易滑落为准。拿着牙签，将草莓大半截置入融化的巧克力中，轻轻一转，取出。等到草莓上的巧克力凝固，就可以食用了。甜甜的味道，非常适合情人节甜蜜的气氛。

　　巧克力软心布丁

　　推荐理由：为亲爱的姐妹们带来这道美妙滋味的“巧克力软心布丁”。相信你们的另一半在品尝过之后，也一定会甜到心里。这就是甜品的魔力了。

　　材料：黑巧克力50克，黄油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白兰地1小勺，香草油3-5滴/少许香草粉，鸡蛋1个。糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎。两个模子。

　　做法：

　　1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。

　　2、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。

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