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小吃黄金烧卖的做法

摘要:原料: 馅料:猪肉馅300克、鲜贝3个、葱花、姜末、盐、味精、香油、五香粉、色拉油。面团:南瓜泥适量、面粉适量、盐少许、鸡蛋1只。做法:1 鲜贝刷洗干净,(朋友送的一种贝类,我还是第一次吃,非常鲜美)。2 取出鲜贝肉,用清水冲洗泥沙,控干水分。3 猪肉馅加入香油,味精,盐,姜末,五香粉,色拉油各适量,搅拌均匀。4 鲜贝肉切碎加入猪肉馅中搅拌均匀。5 最后放入葱花。6 将葱花与肉馅拌均匀即可,无需使劲搅拌。7 南瓜切片入微波炉加热8分钟,取出用勺子压成南瓜泥,稍微放凉后加入一个鸡蛋,少许盐略微搅拌一下。8 往南瓜泥中加面粉,边加面粉边和面直到合成软硬适中不沾手的面团。9 和好的面团直接就可以操作了。10 切成剂子,比包饺子的小剂子稍大一些。http://www.67xuexi.com 11 擀成中间略厚的面皮,然后用擀面杖的一端压住面皮的边缘大约2厘米处,反复擀压就成了荷叶状的小面皮。12 包入馅料收口不要捏的太紧,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟就可以了。
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  原料:

       馅料:猪肉馅300克、鲜贝3个、葱花、姜末、盐、味精、香油、五香粉、色拉油。

  面团:南瓜泥适量、面粉适量、盐少许、鸡蛋1只。

  做法:

  1 鲜贝刷洗干净,(朋友送的一种贝类,我还是第一次吃,非常鲜美)。

  2 取出鲜贝肉,用清水冲洗泥沙,控干水分。

  3 猪肉馅加入香油,味精,盐,姜末,五香粉,色拉油各适量,搅拌均匀。

  4 鲜贝肉切碎加入猪肉馅中搅拌均匀。

  5 最后放入葱花。

  6 将葱花与肉馅拌均匀即可,无需使劲搅拌。

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  7 南瓜切片入微波炉加热8分钟,取出用勺子压成南瓜泥,稍微放凉后加入一个鸡蛋,少许盐略微搅拌一下。

  8 往南瓜泥中加面粉,边加面粉边和面直到合成软硬适中不沾手的面团。

  9 和好的面团直接就可以操作了。

  10 切成剂子,比包饺子的小剂子稍大一些。http://www.67xuexi.com 

  11 擀成中间略厚的面皮,然后用擀面杖的一端压住面皮的边缘大约2厘米处,反复擀压就成了荷叶状的小面皮。

  12 包入馅料收口不要捏的太紧,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟就可以了。


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