香菇鸡汤怎么做好吃？

 　　香菇鸡汤的做法有很多，而且不同的地区，甚至不同的人，都喜欢吃不同做法的香菇鸡汤，那么，香菇鸡汤怎么做好吃呢?这还得根据每个人的喜好和口味来分析，而香菇鸡汤的做法是可以变通的，但是人多口味往往是很难改变的，因此个人可根据口味喜好改变香菇鸡汤的一些做法。

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　　香菇鸡汤的一般做法

　　材料：整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

　　做法：

　　1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

　　2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

　　3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

　　香菇鸡汤一般情况下是按照以上的原料准备和步骤来做，既可达到补气养颜的功效，又可提高免疫力，而且防癌致癌，双效何以，很受欢迎。香菇鸡汤怎么做好吃?但生活中也有很多人不喜欢鸡汤的油，这种情况下边可以采取巧妙的处理办法，就是把做好的鸡汤生出来，待油凝固后取出，再加热食用。

　　另外，如果不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用。

　　材料：黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。

　　做法：

　　1、把鸡胸肉撕成丝细;其他蔬菜洗净切丝。

　　2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~

　　3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。

　　可以看出，香菇鸡汤的做法其实是很简单的，但是香菇鸡汤怎么做好吃是么有定论的，因为每个人的口味不一致，看法也不一致，所以得出的结论是千差万别的。但总的来说，无论怎样做香菇鸡汤，其工序是非常简单的，所花时间也不多，而且营养养生的功效却非常多。