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咖喱鸡的家常做法

摘要: 材料鸡半隻、洋蔥1個、番茄1個、蒜3瓣、鮮奶1量杯、椰奶半量杯、牛油少許醃料:咖哩粉2茶匙、料酒1茶匙、糊椒粉少許調味:咖哩粉2茶匙、紅咖哩醬1湯匙、魚露4茶匙、蜜糖4茶匙、檸檬汁2茶匙、鹽少許www.67xuexi.com阅读配图做法1. 雞件用醃料拌勻。2. 洋蔥切碎片、番茄切丁、切蒜泥。3. 下油後加少許牛油,炒洋蔥至透明加入番茄,下鹽、少許水,略煮,盛起。4. 下油後加少許牛油,炒蒜泥,爆炒雞件後加入洋蔥與番茄,倒下鮮奶及調味煮10分鐘後加入椰奶稍煮,完成盛起。小诀窍牛油炒蒜泥容易過火,倒下蒜泥後馬上關火,放下洋蔥後重新開火。
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   材料

  鸡半隻、洋蔥1個、番茄1個、蒜3瓣、鮮奶1量杯、椰奶半量杯、牛油少許

  醃料:咖哩粉2茶匙、料酒1茶匙、糊椒粉少許

  調味:咖哩粉2茶匙、紅咖哩醬1湯匙、魚露4茶匙、蜜糖4茶匙、檸檬汁2茶匙、鹽少許

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  做法

  1. 雞件用醃料拌勻。

  2. 洋蔥切碎片、番茄切丁、切蒜泥。

  3. 下油後加少許牛油,炒洋蔥至透明加入番茄,下鹽、少許水,略煮,盛起。

  4. 下油後加少許牛油,炒蒜泥,爆炒雞件後加入洋蔥與番茄,倒下鮮奶及調味煮10分鐘後加入椰奶稍煮,完成盛起。

  小诀窍

  牛油炒蒜泥容易過火,倒下蒜泥後馬上關火,放下洋蔥後重新開火。


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