家常醋溜白菜怎么做

 　　用料：

　　白菜400g

　　干辣椒适量

　　大葱适量

　　五花肉50g

　　白糖2小勺

　　陈醋2大勺

　　盐1/2小勺

　　干淀粉1小勺

　　清水2大勺

　　花生油适量

　　家常醋溜白菜怎么做 酸甜浓郁老少咸宜的菜式

　　醋溜白菜怎么做：

　　1. 大白菜叶洗净，控干水分

　　2. 斜刀片成稍大一点儿的片儿

　　3. 五花肉切成薄片儿

　　4. 葱切段儿，干辣椒切成段儿

　　5. 糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁

　　6. 起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花

　　7. 煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色

　　8. 下入白菜片儿，转大火煸炒

　　9. 白菜叶变软时，加入调味汁

　　10. 煸炒均匀，起锅即可