[10-20 17:54:20] 来源：http://www.67xuexi.com 饮食常识 阅读：85514次
制作步骤
1. 将白虾洗净，控干水分。
2. 将香葱的中段切成5毫米左右的的小段。
3. 将其余部分的葱切段，将葱白和葱叶分开，姜切丝。
4. 起油锅，放入比平时炒菜要多的油，放入葱叶炸出葱油。(喜欢把虾炸脆的话还要多放油)
5. 将扎焦的葱叶捞出，放入虾。
6. 将虾炸至变色约八成熟后捞出控油。(喜欢吃炸脆的虾的话要多炸一会)
7. 锅内留少量油，趁余温放入葱白和姜丝爆香。
8. 放入虾翻炒几下，虾炒熟后加入盐调味，由于虾本身比较新鲜，为了突出虾的原味别的调料都没有放。
9. 放入剩下的香葱末，翻炒均匀出锅。