盘点头发最钟情的食物

 　　头发能增加女性的魅力，是女人的另外一面表情。想要头发柔顺如丝，除了基本的清洁以外，更应该通过食物来“护发”。下面，就让我们来看看吃什么食物对头发有好处吧。

　　一、牛排养发固发

　　牛排养发固发。牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。

　　头发和我们身体的其他器官是一样的，是需要很多营养元素的，那么要想有一头好的秀发，需要注意补充哪些营养呢?头发的生长除了需要足够的蛋白质外，还需要一定量的碘、维生素、微量元素等，故应多吃富含这些营养物质的食品。比如：

　　五分钟煎出鲜嫩牛排的做法步骤

　　1. 牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。

　　2. 牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

　　3. 小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。

　　4. 如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

　　5. 牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。

　　6. 西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。

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　　二、杏仁坚固秀发

　　杏仁坚固秀发。研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。

　　杏仁挞的做法步骤

　　挞皮制作

　　1. 黄油室温软化后加入糖粉和盐打发

　　2. 分次加入30克打散的蛋液，最后滴入香草精

　　3. 筛入低粉，用刮刀切拌按压

　　4. 差不多成团了下爪子团成一个面团

　　5. 然后在盆里，按扁，对折

　　6. 再按扁

　　7. 再对折，这样大概3-5次，没有干粉露出来了。

　　8. 用手拎起面团，呈这个状态即可。

　　9. 用保鲜膜包起来，放在一个平盘里，冷藏1个小时

　　10. 冷藏好的面团，轻轻的均匀的擀成一个圆片，用模具比一下，刚好比模具大一圈即可。

　　此时烤箱预热180度

　　11. 轻轻用擀面杖挑起团皮，盖在模具上，用手指轻轻将面皮按在模具里。

　　12. 用擀面杖压一下，将多余的边儿取下来。

　　13. 用叉子叉上孔，防止挞皮在烤制的过程中鼓泡

　　14. 铺一张锡纸，倒上一些废旧的豆子，或者用派石也可以，这样的目的是防止挞皮在烤制的过程中鼓起及回缩。

　　180度烤10分钟后，将豆子取出，再继续烤5分钟。取出备用

　　挞馅制作

　　1. 黄油软化加入糖打发后分次加入蛋液搅匀

　　2. 加入过筛的杏仁粉拌匀

　　3. 加了十克杏仁酒

　　4. 烤好的挞皮，其实晾凉一些会好些，我时间比较赶，基本上刚出炉就放馅了

　　5. 不是不可以，结果就是奶油馅有点儿化了，因为挞皮温度太高了

　　6. 本来是均匀摆杏仁片，但我的完整的太少了，于是就干脆撒在上面了。

　　原方180度入烤箱烤25-30分钟。

　　我是烤到大概15分钟的时候就转160度了，我烤箱我很少用180度烤东西，颜色总会深，这个我应该25分钟的时候拿出来，担心不熟，结果出来脸些黑，好在味道还不错。

　　正宗的应该再刷一层镜面果胶，我没有，没有涂。

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　　三、贝类促进细胞再生

　　贝类促进细胞再生。贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。

　　辣酱爆蛏子 的做法步骤

　　1. 提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。

　　2. 蛏子用料酒水焯一下捞出。

　　3. 青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。

　　4. 锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。

　　5. 把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。

　　6. 因为蛏子用水焯过，所以不用炒太长时间，出锅时放入小米椒。

　　韩式酱黑豆的做法步骤

　　1. 黑豆洗净用清水隔夜泡，8小时左右;

　　2. 泡好的黑豆用开水焯3分钟，可去除豆腥味;

　　3. 黑豆倒入锅里，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽;

　　4. 小火炖至熟，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可。

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　　四、豆类补充高蛋白

　　豆类补充高蛋白。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分。

　　【葡萄干土司】的做法步骤

　　1. 中种面团材料混合一发后加入主面团材料揉至出膜

　　2. 分成两份(我做的是给出配方两倍的量)

　　3. 加入葡萄干(一份大约70G)

　　4. 轻轻揉入面团中。醒10分钟

　　5. 将面团擀扁后卷起来

　　6. 排入土司盒中二发

　　7. 发酵至7-8分满(我还有一盒加了盖子)

　　8. 送入预热好175℃的烤箱。上下火烤40分钟

　　(加盖那盒面团应该少放些的。因为发得很高= =结果那盒的面糊都挤出来了惨不忍睹)

　　9. 成品~烤出来以后没有侧立放凉。直接站着放。结果个子太高有点压弯腰了~

　　10. 成品~组织没有沉底还是比较让人高兴的~

　　这种虽然不细密但是有均匀气孔让人感觉到很松软的组织也是我喜欢的类型~

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