喷香鸡肉串做法

　　材料

　　带皮鸡腿肉

　　做法

　　1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软

　　然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些

　　2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻。

　　3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可(调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以)。

（www.67xuexi.com阅读配图）

　　4、将腌制好的鸡块串在牙签上

　　5、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎

　　6、鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金黄色啦

　　7、加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁

　　8、汁收好啦，鸡肉串看着是不是很诱人呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢