香辣凉拌牛腱的做法

 　　香辣凉拌牛腱的做法的做法

　　先看看原材料：

　　主料：牛肉

　　辅料：法香

　　调料：辣椒油、糖桂花、白砂糖、食盐、米醋、酱油

　　1牛腱切片，芫荽洗净切碎备用。

　　2将调味料依次加入调成调味汁备用。

　　3将牛腱导入调味汁加入芫荽拌匀即可，冷藏味道更加。

　　香辣凉拌牛腱的做法饮食宜忌

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　牛肉：不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

　　香辣凉拌牛腱的做法烹饪小贴士

　　牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜，否则影响口感。